¿A quién no se le hace la boca agua cuando le ponen por delante una tarta de queso? Y ya si es con fresas... ¿Que no sabes cómo hacerla? ¡Pues hoy te explicamos esta sencilla receta que hará que todos tus invitados quieran disfrutar de este delicioso postre!
INGREDIENTES
-12 galletas
-75 gramos de mantequilla
-1 cucharada de esencia de vainilla
-500ml de nata para montar
-1 tarrina de queso philadelphia
-5 hojas de gelatina
-50 gramos de azúcar
-125ml de leche
-1 kilo de fresas
ELABORACIÓN
1. Triturar las 12 galletas.
2. Una vez trituradas las galletas, mezclar con la mantequilla derretida y con la cucharada de esencia de vainilla.
3. Poner la mezcla en el fondo de un molde y aplastar. Meter en la nevera durante 30 minutos.
4. En una cacerola, poner a fuego lento el queso philadelphia y la leche para que se derrita.
5. Poner las hojas de gelatina a remojo durante 4 minutos en agua fría y, una vez que se hayan hidratado, incorporar a la leche y al queso derretido. Mezclar muy bien y reservar.
6. Montar la nata con el azúcar. Una vez montada, mezclar con el queso derretido.
7. Cortar las fresas en cuartos.
8. Colocar un poco de la mezcla de queso y nata en el molde con la base de galletas y una capa de fresas.
9. Colocar otra capa de la crema de queso y otra capa de fresas.
10. Cubrir con otra capa de crema y decorar la tarta por encima con fresas. Meter durante 3-4 horas en el frigorífico.
